20 Pezzi ( 4 Nigiri, 8 Uramaki, 8 Hosomaki)
36 Pezzi ( 4 Nigiri, 24 Uramaki, 8 Hosomaki)
48 Pezzi ( 4 Nigiri, 16 Uramaki, 16 Hosomaki, 4 Futomaki, 8 Hot roll)
64 Pezzi (4 Sashimi, 8 Nigiri, 24 Uramaki, 16 Hosomaki, 4 Futomaki, 8 Hot roll)
40 specialità dello chef