Carpaccio misto
Fettine di pesce misto con salsa ponzu
Carpaccio d’astice
Fettine di Astice con salsa Ponzu e olio caldo
carpaccio di salmonE
Fettine di salmone con salsa ponzu
Tartare di salmone
Con uova di pesce volante, avocado e salsa piccante
Tartare di tonno
Con uova di pesce volante, avocado e salsa piccante
Tartare di ricciola
Ricciola con uova di Pesce Volante, Avocado, salsa piccante
CEVICHE NIPPO/PERUVIANA
Pesce misto marinato con lime, cipolla rossa, coriandolo, sale, pomodoro e salsa dello chef