Carpaccio misto

Fettine di pesce misto con salsa ponzu


Carpaccio d’astice

Fettine di Astice con salsa Ponzu e olio caldo


carpaccio di salmonE

Fettine di salmone con salsa ponzu


Tartare di salmone

Con uova di pesce volante, avocado e salsa piccante


Tartare di tonno

Con uova di pesce volante, avocado e salsa piccante


Tartare di ricciola

Ricciola con uova di Pesce Volante, Avocado, salsa piccante


CEVICHE NIPPO/PERUVIANA

Pesce misto marinato con lime, cipolla rossa, coriandolo, sale, pomodoro e salsa dello chef


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Carpacci e Tartare